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东城农产物配送 推荐 韭菜的营养价值

发布时间:2017-04-28 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  韭菜的营养价值。韭菜是常见的蔬菜,那么韭菜有哪些营养价值呢?吃韭菜的益处有哪些呢?下面就来理解一下韭菜的成效及营养价值。

  韭菜是常见的蔬菜,民间称韭菜为“壮阳草”。现代研讨证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素颁以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有普遍的保健成效。那么韭菜详细有哪些营养价值及成效呢?一起来理解一下。

  韭菜的营养价值:

  韭菜能够补肾

  韭菜是柔嫩鲜美的起阳草,也是现今的“威而刚”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰厚的胡萝卜素与维生素颁,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

  现代医学研讨证明,韭菜除了含较多的纤维素,能加强肠胃爬动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有益处。

  韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因而在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“威而刚”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的成效,用于反胃呕吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等成效,适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功用。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

  提醒:韭菜是最常见的家常菜,一般人群都能够吃的,适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群,但是最好还是不要多吃,因为韭菜吃多会导致轻微腹泻

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