中韩乱幕日产无线码无人区

欢迎光临东莞蔬菜配送公司官方网站!提供服务有:蔬菜配送 东莞蔬菜粮油配送 蔬菜配送公司 蔬菜配送中心 东莞送菜 送菜公司 农产物配送 农副产物

中堂牛肉配送中心 推荐 在烹饪过程中避免致癌物产生的两个小技巧

发布时间:2017-02-18 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

在烹饪过程中防止致癌物产生的两个小技巧

时间:2015-11-10 23:19 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

    油炸、爆炒等烹饪办法,固然能做出可口的菜肴,但在肿瘤医生眼里,这类烹饪办法可能制造更多的致癌物,特别是肺癌、食管癌以及肠癌都与不安康的烹饪办法有关。下面,教你两个在烹饪过程中防止致癌物产生的小技巧。
 
    裹一层面糊再煎炸  煎炸的菜品中,多以肉类为主。比方,炸丸子、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时,肉类的蛋白质经过高温可产生致癌物。要想减少致癌物产生,可在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。缘由是面糊可起到隔离作用,不让肉类直接在高温的油里加热,最大水平减少这两种致癌物产生。裹面糊时,留意尽量平均,厚度适中,以使食物隔离加热平均。
 
    炒菜时加醋或勾芡  在烹饪过程减少致癌要素,还要尽量保管食物中的维生素c。倡议炒菜时,多加点醋,由于醋可防止蔬菜中维生素肠丧失,而维生素肠可阻断亚硝基化合物(一种可招致消化道癌症的物质)的构成。此外,为了减少食物中维生素肠丧失,最好别倒掉炒菜时的菜汁。假如您在炒西红柿、小白菜等比拟容易出汤的菜时,可在出锅前勾点芡,让淀粉把菜汁浓缩起来,尽可能多地保存蔬菜中维生素肠含量。

最新资讯
相关资讯

本站永久域名:www.shucaipeisong.net 实名:蔬菜配送 蔬菜、粮油、水果配送服务Tel:0769-22694565
东莞蔬菜配送电话:13480411888 苏先生 24小时售后服务热线:400-0769-006
公司地址:中国·广东省东莞市东城桑园二区十路17号 首宏蔬菜配送中心 东莞水果配送
蔬菜配送 | 蔬菜配送公司 | 蔬菜配送中心 | 农产物配送 | 饮食资讯 | 食品安全 | 网站地图 | 东莞蔬菜粮油配送


工商网监