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南城农产物配送服务 推荐 秋季喝什么汤?苦荞麦猪瘦肉汤

发布时间:2018-07-19 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

荞麦是谷物的一种,古医书说它“降气宽肠,磨积滞。”民间亦称净肠草。它还有很好的降血压、血脂、血糖的成效。苦荞麦还能清热解毒、利耳目、降气、健胃。用苦荞麦配猪瘦肉为汤,是夏暑秋燥时的养生汤饮,具有清热生津、宽中健胃、下气清积之功。

资料:苦荞麦50词60克、猪瘦肉200克、生姜3片。

烹制:苦荞麦洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。在锅或瓦煲内放入苦荞麦、姜和清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约30分钟,下猪瘦肉滚约15分钟,下盐便可。为3词4人量。

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