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黄江绿色蔬菜配送中心 推荐 健脾益气靓汤 苋菜豆腐鱼头汤

发布时间：2017-06-12 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

健脾益气靓汤 苋菜豆腐鱼头汤

时间:2015-04-03 09:44 来源:安康饮食网 作者:中医师 点击:次

　　苋菜是我国最古老的蔬菜之一，有红、紫、绿、黄等多种颜色，稚嫩肥壮、柔软香滑。它富含铁、钙等矿物质，对牙齿、骨骼的生长有促进作用，所以民间常把它视为骨折患者和临床孕妇的良蔬，中医还以为它能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的成效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜，又价廉物美、烹制简单。
 
　　资料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个（约600克）、姜丝适量。
 
　　烹制：各物分别洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲参加清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。为3词4人量。&苍产蝉辫;

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