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万江干货配送中心 推荐 带鱼的做法:教您做带鱼巧去腥

发布时间:2017-05-27 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

带鱼的做法:教您做带鱼巧去腥

时间:2016-09-06 10:46 来源:安康饮食网 作者:大厨 点击:次

带鱼的做法:教您做带鱼巧去腥
带鱼的做法:教您做带鱼巧去腥

    带鱼肉肥刺少,滋味鲜美,含有多种不饱和脂肪酸,对降低胆固醇、维护心脑血管很有益处,十分合适老年人和儿童食用。带鱼腥味较重,若清洁处置不当,容易残留滋味,影响口感。可从以下几个方面停止处置,减少腥味。首先,应将带鱼头部带腮的部位和鱼鳍给去掉;其次,带鱼肚子里有一层黑色的膜,这是惹起腥味过重的最主要缘由,把这层膜去掉,腥味也就去掉了一大半。假如还觉得腥味过大,能够把带鱼外表的银膜去掉,银膜放入75℃的水中会遭到毁坏。
 
    此外,烹调前可加一些料酒、姜、黑胡椒腌制一下,对祛除腥味也有很大协助。

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