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推荐 “南甜北咸”饮食方式到了应当改变的时候了
发布时间:2017-05-22 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐
“南甜北咸”饮食方式到了应当改动的时分了
时间:2016-10-14 17:36 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
&濒诲辩耻辞;南甜北咸&谤诲辩耻辞;饮食方式到了应当改动的时分了
我国传统的&濒诲辩耻辞;南甜北咸&谤诲辩耻辞;饮食方式到了应当改动的时分了。数据标明,我国成年人高血压患病率约5%,北方和南方人群中有显著差异:北京、天津、沈阳约为10%,而上海、杭州约为5%~7%,广州、福州、湛江约为3%~5%。其中一个重要缘由是人们每天吃的盐量不同,北方人均匀每日食盐量在15~20克,而上海为10~12克,广州为7~8克。但南方人习气在做菜的时分加点糖,不知不觉中摄入的糖分超越机体需求,引发糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等疾病。
盐:叁口之家每月别超半斤
食盐的成分是氯化钠,钠在体内能够惹起体液,特别是血容量增加,从而招致血压升高,心脏担负加重。世界卫生组织对于食盐的规范是每人每天盐摄入量在4词6克之间,在我们日常的饮食习气里,常常不知不觉就过了量。在上海,人们早餐常常吃泡饭或稀饭,馒头,加酱菜、咸蛋和腐乳,仅仅这些含盐量就足够一天的规范了,假如中午和晚上再随意吃点鸡鸭鱼等荤菜,随意一算盐摄入量就超越10克了。还有一些爱吃咸菜、咸鱼、咸肉的人,不用说肯定也是超标了。
依据每天4词6克盐的量计算,一家叁口普通每月最多用盐250克,酱油500毫升(约含70克盐)就足够了。普通在家里烧菜时能够大致估量一下,平平地装一啤酒瓶盖盐大约有3.5克。口味重的人烧菜能够多用酱油等调料而少用盐;也能够烧菜时不放盐,烧好后再把盐直接撒在菜上,这样觉得特别咸,就会少吃盐。
糖:每人每天摄入40克是极限
除了做菜放糖,上海等南方人还喜欢吃一些小点心等甜食。世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡缘由,得出结论:嗜糖之害,甚于吸烟,长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短,并提出了&濒诲辩耻辞;戒糖&谤诲辩耻辞;的口号。有专家专门为糖的含量算了一笔账:在大家常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克&丑别濒濒颈辫;&丑别濒濒颈辫;也就是说,喝下一罐可乐已经让你当日的糖分达到规范了,假如不注意,40克糖的上限很容易突破。
糖吃多了易骨折
专家提醒,很多人不知道,吃糖多容易招致骨折。因为精制的白糖纯度非常高,能达到99%以上,这就意味着其中几乎不含其他营养物质,只有大量能量。吃甜食多了,人就会因摄入能量太多而产生饱腹感,影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维食品的摄入,造成维生素、钙、钾缺乏。日本营养学家认为,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要缘由;美国营养学家也指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。