商家为何给橙子染色？
专家指出，商家给橙子染色，是经济利益要素在作祟。“有的橙子成熟度还不到位，外观也不美观，但种植户为了抢早上市，卖个好价钱，就把这批橙子摘下，用色素停止处置。有的商家为了使橙子外表光鲜以进步单价，也会用色素对橙子表皮停止处置。”
染色橙子对身体的危害
由于水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩运用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及运用量的多寡，因而很难肯定对人体的危害性有多大。假如用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能招致人体呈现慢性中毒病症，影响内部脏器功用。例如，含有镉元素的农产物，食用会形成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。
即使商家宣称，染色无法浸透到果肉里，但就真的更平安吗？
固然橙子的皮较厚，普通染料无法渗入，但是，在剥皮或者切橙子时，果肉会感染到局部染料，因而，假如发现染色的脐橙，最好不要食用。
那么，如何鉴别染色橙子呢？
一看：自然成熟的橙子一定是色泽平均的，而假如呈现色泽不平均，颜色差异比较大，就尽量不要购置；染过色的橙子，外表看起来特别红艳，认真察看，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙子外表以至有红色残留物。
二闻：自然鲜果没有停止任何的保险，打蜡等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一种类似于香精的滋味。
三尝：自然鲜果酸甜可口，没有一点苦味。染色橙余味有一点苦味。
四擦拭：染过色的橙子，由于加入了化学添加剂，外表摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。用湿巾擦拭橙子外表，假如湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
五看橙蒂：新鲜的橙子，根蒂部位也相对新鲜翠绿，橙蒂是白绿相间的，不会呈现干枯。染过色的橙子，根蒂部位也容易发红，所以可以通过橙子根蒂区分是否染色、是否新鲜。
