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喝冰镇啤酒确实让人觉得解渴，但啤酒毕竟含酒精，饮酒过多会使人觉得口干舌燥、全身发热。在大汗之后、运动后更不宜饮冷冻啤酒，由于大汗淋漓汗毛孔扩张，饮冷冻啤酒将招致汗毛孔因骤然遇冷收缩而中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。
此外，夏天喝啤酒不当会对胃肠、心脏、肝脏及肾脏构成不良影响，还可能引发痛风。大量饮用冰镇啤酒会使胃肠道的温度急速降落和血流量减少，构成生理功用失调并影响消化功用，严重时以至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。
啤酒温度不宜过低。寄存在冰箱里的啤酒应控制在5摄氏度至10摄氏度，在这一温度区间啤酒各种成分谐和均衡，能构成最佳口味。同时，啤酒不宜与腌熏食品共餐，更不宜过量饮用。人在喝啤酒之后，血液中的铅含量会增加，与烟熏食品中的有机胺分离会产生一些有害物质，可诱发消化道疾病。
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