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厚街饭堂送菜推荐辣椒的功效：吃辣椒或可预防大肠癌

辣椒的成效：吃辣椒或可预防大肠癌

吃辣常常被以为会刺激肠胃，一个国际研讨小组最新报告说，辣椒还有一个神奇的成效——其辣味成分辣椒素或有助于预防大肠癌。

以前曾有研讨发现，在觉得神经元中，有一种名为“trpv1”的受体，可以感知热、酸、辣等有可能伤害细胞的刺激。这项研讨发现，肠内外表也有这种受体，它能遏制肠内的表皮生长因子受体“egfr”，后者与肠内的细胞分裂亲密相关。

研讨小组经过基因操作，培育出容易患上胃肠道癌的实验鼠，然后给其中一些实验鼠喂食辣椒素。结果发现，与没有喂食辣椒素的实验鼠相比，喂食了辣椒素的实验鼠癌细胞的数目较少，肿瘤大小也较小，寿命也得到延长。

研讨小组以为，这是由于辣椒素可以激活“trpv1”受体，而“trpv1”又可以遏制“egfr”的异常作用，从而降低了癌变风险。

研讨小组以为，此次研讨证明，对于大肠癌复发性风险很高的患者，经过长期激活“trpv1”受体使其发挥作用是有益的。

这项研讨成果已发表在最新一期《临床检查杂志》月刊上。

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