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东坑食堂送菜 推荐 秋季贴秋膘火锅有六高享用宜叁思

发布时间:2017-06-20 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:健康饮食
秋季贴秋膘火锅有六高享用宜叁思
秋季贴秋膘火锅有六高享用宜叁思

    又到了贴秋膘的时分,火锅又开端火了起来。不可承认,火锅是色香味美、营养丰厚,但不是人人皆宜、多多益善。这是为什么呢?其主要原因是火锅有“六高”,长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积,从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、消化性溃疡、胃黏膜病变、胃癌等。那么,火锅有哪&濒诲辩耻辞;六高&谤诲辩耻辞;?对人体有何影响呢?
 
    浓烈调味品含量高。一般来说,在火锅汤料中含有大量的花椒、辣子、胡椒、生姜、食盐等等,这些东西均对胃粘膜有激烈的刺激性,长吃可致胃粘膜损伤,以至诱发或加重消化性溃疡、急性胃粘膜病变、胃癌等。
 
    毒性物质含量高。很多食物在火锅里重复煮,在高温中相互之间会发作一系列化学反应,所产生的有毒物质就会在食用者体内蓄积,一朝一夕会使食用者中毒。
 
    动物脂肪含量高。吃火锅用植物油自然不是很香,因而用排骨的有,用鱼的有,用鸡肉、羊肉的也有,还有用其它肉的。不管用的是什么样的肉,其中的脂肪均含量很高,长吃惹起高脂血症及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压等疾病是很自然的事。
 
    含糖量高。糖类吃得过多,热量过剩,多余的局部就会转化为脂肪贮存在体内,从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症,并加速衰老进程。
 
    蛋白质含量高。无论是动物蛋白还是植物蛋白,成年男子每天摄入70~100克、女子60~90克以上,就会形成糜费,不但对身体健康无益,反而毁坏体内营养素的均衡,影响钙的吸收和应用。
 
    脂溶性维生素含量高。吃火锅少不了大量的新鲜蔬菜和鸡鸭鱼肉,其中不乏大量的脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素特别是脂溶性维生素摄入过多,会因人体无法自然代谢而发作维生素中毒,从而出现骨质疏松、皮下出血等。
 
    由此可以看出,一是火锅不能多吃,二是有禁忌症者尽量不要吃,三是要吃就得根据自身情况作出适当调整,如改麻辣锅底为清汤锅底等。只有这样,才能既享口福又不伤身。

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