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道窖农产物配送公司 推荐 排骨汤的营养

发布时间:2017-07-09 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  排骨汤的营养?海带排骨汤是平常常吃的,那么吃海带排骨汤有什么营养价值呢?下面我们就来理解一下。

  原料

  猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

  制法

  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗洁净。

  2、净锅内参加1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  特性

  此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

  成效

  《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的成效。

  《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

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