鸡心的做法?平常很少在家本人做鸡心的菜吧,由于怕鸡心的滋味烧不好,或者有点腥味,那如今好办了。教你几个烧鸡心的菜不只好吃,还简单便当。
酸辣鸡心:
用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量;
做法:
1.将鸡心切成两半,洗净沥干,参加少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟;
2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;
4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;
5.参加适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可。
彩椒炒鸡心:
原料:
鸡心,青椒一个,红椒一个,酱油,盐,蒜,姜,干红辣椒3个,料酒,淀粉。
做法;
1、把鸡心冻结洗净,切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末,干红辣椒切丝。
2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
3、锅内放油烧热,放入蒜姜和干椒丝爆香。
4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下,至红椒断生,加少许盐,酱油,继续翻炒平均,出锅前放几滴香油即可。
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