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羊肉山药胡萝卜汤的做法

发布时间：2021-11-24 发布者：首宏蔬菜配送中心
张图片“民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。因为冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量贮存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，增强免疫力，为来年的健康打下基础，
羊肉山药胡萝卜汤的做法

  3张图片

“民间有句谚语“冬季进补，来年打虎”。由于冬季人体生理活动处于抑止状态，新陈代谢减慢，冬季进补会使营养物质最大限度地转化为能量储存于人体内，滋养五脏，蕴育元气，加强免疫力，为来年的安康打下根底，因而冬季是向安康投资、进补的最佳时节。

羊肉一向是冬天最佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山药和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的办法，肉烂汤鲜，明澈不浊。”

食材明细

主料
  • 羊腿肉 200克
辅料
  • 山药 1段
  • 胡萝卜 1根
  • 水 适量
  • 香葱 少许
调料
  • 盐 0.5克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤

  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：1
    1
    食材准备好；
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：2
    2
    山药和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里；
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：3
    3
    羊肉切2公分左右的块；
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：4
    4
    入温水锅中，煮沸即捞出；
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：5
    5
    羊肉放山药胡萝卜炖盅，倒入适量温水；
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：6
    6
    新思特炖盅放蒸锅或者炖锅里，盖上锅盖；假如炖盅盖盖蒸需求50分钟，假如不盖盖蒸，30分钟即可；出锅后在羊肉汤里撒少许香葱末，盐随口味添加。
  • 羊肉山药胡萝卜汤的做法步骤：7
    7
    羊肉山药胡萝卜汤，肉烂汤清，味鲜美！

小诀窍

1. 羊肉焯水后再隔水炖，可坚持汤品明澈；
2. 想吃咸味重的可在出锅后撒少许盐混合平均，不放盐更显鲜味。
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