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厚街食品配送中心推荐 豆腐配鱼实乃双剑合璧

发布时间：2017-07-31 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

豆腐配鱼实乃双剑合璧

时间:2017-05-03 09:18 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

豆腐配鱼实乃双剑合璧
豆腐配鱼实乃双剑合璧

　　豆腐中蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰厚；鱼类苯丙氨酸含量较少，而豆腐中含量则比拟高。两者合吃，可扬长避短、相辅相成，进步营养价值。
 
　　另外，豆腐含钙量比拟高，而鱼中含维生素诲，两者合吃，借助鱼体内维生素诲的作用，能促进人体对钙的吸收。因而，豆腐炖鱼特别合适中老年人、青少年、孕妇食用。
 
　　豆腐炖鱼除了其营养的互补作用外，还别有风味。如广东地域最常见的一道菜豆腐炖鱼头，就是先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一同炖，熟时香气四溢，颜色鲜白，吃起来不油不腻，四季皆宜。

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