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寮步食堂蔬菜配送中心推荐芦笋的做法：教您做两道美味芦笋菜

芦笋的做法：教您做两道美味芦笋菜

芦笋鲜嫩青翠，十分可口。今天教给大家两道美味的芦笋佳肴。

1、白灼芦笋

原料：芦笋、生抽、盐、油

做法：

芦笋洗净切掉末端。

锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟，捞出过凉水。

将芦笋码齐，切成适合长度，装盘浇生抽即可。

2、培根芦笋卷

原料：培根、芦笋、黑椒碎

做法：

把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出疾速浸入加了冰块的凉开水里。

培根一切为三备用。

取一小块培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。

将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根轻轻焦黄，撒上黑椒碎即可。

小贴士

芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。

做好的培根卷除了煎，也能够用烤箱和微波炉烘烤。

培根自身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

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