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黄江干货配送中心推荐食物搭配：你意想不到的好搭档

食物搭配好了，不只能激起味蕾，而且更有益安康，这一现象被称为“食物协同效应”。美国“福克斯新闻网”最新载文，刊出美国多位营养专家总结的“你意想不到的超级食物伙伴”。需求阐明的是，这些伙伴只需一同出如今同一餐当中，就会起到保健作用。

全谷食物+洋葱。全谷食物富含镁和锌，但是身体利用率较低。美国《农业和食品化学杂志》登载一项研讨标明，洋葱和大蒜等含硫食物，有助身体更好地吸收全谷食物中的营养。

西兰花+西红柿。美国营养专家辛西娅·萨斯博士指出，西兰花和西红柿强强联合，抗癌作用更好。科学家经过动物实验研讨发现，西红柿和西兰花分别占饮食的10%可使前列腺癌风险降低52%，单独吃西红柿或西兰花，可使前列腺癌风险分别降低34%和42%。

黑豆+红柿子椒。黑豆是铁的好来源，但人体对素食中非血红素铁的吸收率仅为2%~20%，而肉食中血红素铁的吸收率为15%~35%。黑豆假如与红柿子椒等富含维生素c的食物一同食用，铁的吸收率会进步6倍。

姜黄+黑胡椒。纽约市蒙特菲奥里医疗中心营养专家梅丽莎·里夫金博士表示，姜黄中的抗氧化剂姜黄素具有消炎杀菌的作用，其与富含胡椒碱的黑胡椒同吃，有效成分利用率可进步1000倍。

芥蓝+杏仁。美国营养专家科里·甘斯博士表示，芥蓝富含维生素k和维生素e，有益加强免疫力和避免癌症、心脏病，它们都是脂溶性维生素，与富含安康脂肪的杏仁搭配，吸收率更高。

黑巧克力+苹果。里夫金博士表示，黑巧克力和苹果搭配，有益改善心血管安康。黑巧克力富含抗氧化剂黄酮醇和儿茶素，有益软化血管。苹果富含抗炎抗氧化剂栎精，可改善血液循环，降低心脏病风险。www.foodwang.com

大蒜+三文鱼。美国《营养学》杂志登载一项研讨发现，大蒜和鱼油搭配食用，可使总胆固醇和“坏”胆固醇水平分别下降12.2%和9.5%。这标明，大蒜和三文鱼两者搭配食用，保健效果更好。

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