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大岭山食堂蔬菜配送中心推荐补肾益肝靓汤鲜艾叶杞子滚猪肝汤

　　中医以为艾叶性温，味辛、苦，但具有很浓郁的时蔬的清香味，有温经止血、散寒止痛的成效，外用还有祛湿止痒的作用。以它配以补肝明目益肾的枸杞子滚猪肝，气息清鲜可口甘润，有补肝益肾、养血调经、明目益气的成效。

　　资料：鲜艾叶150词200克、枸杞子25克、猪肝200克、生姜丝适量。

　　烹制：艾叶洗净，切丝状；枸杞子浸泡；把猪肝浸泡后，洗净，切薄片，晾干水，可用生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中参加清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下枸杞子滚约10分钟，下艾叶和猪肝，滚至刚熟，下少许麻油和盐便可，为3词4人量。

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