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望牛墩食品配送中心推荐 菠菜的营养价值：多食菠菜，大脑变年轻

发布时间：2017-06-10 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：食谱推荐

菠菜的营养价值：多食菠菜，大脑变年轻

时间:2015-04-09 10:23 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

菠菜的营养价值：多食菠菜，大脑变年轻
菠菜的营养价值：多食菠菜，大脑变年轻

    吃菠菜不但能强壮肌肉，最新研讨发现吃菠菜还能改善记忆力。据美国《赫芬顿邮报》近日报道，美国实验生物学大会上宣布的一项新研讨发现，每天吃一份菠菜能够使大脑年轻11岁。
 
    新研讨中，芝加哥拉什大学研讨员玛莎·克莱尔·莫里斯博士及其同事对954名均匀年龄81岁的老人停止了为期5年的饮食与大脑功用关联性跟踪调查。结果发现，每天吃菠菜等绿叶蔬菜的老人记忆等认知功用更好，脑子更分明。与不经常吃菠菜的老人相比，这些老人的大脑年轻11岁。
 
    莫里斯博士剖析指出，除了菠菜之外，芥蓝、羽衣甘蓝和芥菜等绿叶蔬菜也可有效缓解大脑衰老进程。早期研讨发现，叶酸和β-胡萝卜素可改善大脑功用。但是，新研讨初次评价了维生素k对维持大脑功用的重要作用。多吃绿叶蔬菜是维护大脑和避免老年痴呆症的简单、价廉的一种方式。

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