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东城绿色蔬菜配送中心推荐春笋的做法：教你做春笋美食

1、春笋炒肉丝春笋250克，切成细丝，五花猪肉丝100-150克，以大火小铁锅炒为佳。最好将油烧热后再将肉丝放入锅内翻炒一下，然后参加切好的春笋丝，经翻炒后，参加少许精盐、白糖和粉汁，1-2分钟后即可装盘。此菜油腻爽口，吃饭或下酒皆宜。

2、白肉春笋净春笋肉300克，熟火腿30克，将其各切成长5厘米、宽2.5厘米的片，炒锅置旺火上，放入猪油、葱段，煸出香味；再放入笋片、火腿片，翻炒一下，参加鸡汁汤、酒、糖、盐，烧开后，参加味精，用淀粉勾芡，起锅装盘。此菜笋白葱茏，火腿略红，幽香脆嫩，鲜美上口。

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