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    京华时报讯（记者钱宇阳）近日，网上有说法称，包装外表有白霜的雪糕不能吃，由于极有可能是重复冷冻构成的。那么，包装外表有白霜的雪糕真的不能吃吗？

    国度二级公共营养师巩宏斌引见，冰柜重复开启关合，会让空气流入，遇上冰冷的雪糕，自然就会在外包装上构成白霜，这是凝华现象。“雪糕消融很难恢复原状，而且消融再冷冻需求耗费大量的电能，对于商家来说，省不了什么电。”

    不过，重复冷冻的确容易滋生细菌。由于细菌在冷冻环境下生长被抑

    制，一旦冻结后温度升高，就会猖獗生长，使食品蜕变的风险增加。因而，冻结后的食品一定要一次性吃完，不要二次冷冻，重复冷冻愈加不行。

    怎样才能区分雪糕重复冷冻或蜕变呢？巩宏斌引见，选雪糕首先要看生产日期，其次还要看它的外包装能否完好，雪糕能否重复冷冻，看看外形能否变形就知道了。此外，能否蜕变能够从颜色和滋味上来区分，普通雪糕分为白色和调色两种，蜕变了的雪糕颜色会加深，变黄或者变深色，也会分发酸腐异味。