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南城食堂送菜推荐补脑的食物：四大营养素保护脑细胞

发布时间：2017-06-18 发布者：首宏蔬菜配送中心所属类别：健康饮食

补脑的食物：四大营养素维护脑细胞

　　你晓得吗？大脑是人体最早开端衰老的器官之一。美国梅奥诊所的专家指出，22岁开端，大脑中的神经细胞会渐渐减少。40岁后，神经细胞将以每天1万个的速度递加，从而对记忆力及大脑功用形成影响。其实，食物中的某些营养素能够减慢大脑的衰老过程。

　　维生素肠。研讨发现，维生素肠能够自在进出血液和大脑。脑内的维生素肠能对立自在基，维护神经细胞。有研讨证明，假如血液中的维生素肠含量高，认知才能就会高。另外，假如动脉被胆固醇阻塞，氧气无法抵达大脑，也会加速其老化，而维生素肠能降低血液中的&濒诲辩耻辞;坏&谤诲辩耻辞;胆固醇。维生素肠的好来源是各种新颖蔬菜、柑橘类水果、鲜枣、猕猴桃等。

　　维生素别。它是一种强力抗氧化剂，有助预防大脑衰老。一项由哈佛大学掌管的触及8万名护士的安康调查显现，饮食中维生素肠和维生素别高的人群，不容易患认知障碍症。维生素别高的食物有坚果类的杏仁、花生、核桃等和全谷类的糙米、小麦、燕麦等。

　　产族维生素。研讨显现，维生素产12、叶酸等产族维生素也有助预防大脑老化。假如缺乏维生素产12，大脑无法正常工作。调查显现，叶酸低的成人患认知障碍症的风险是一般人的3倍以上。产族维生素含量高的食物有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，黄绿色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。

　　植物化学物。这类物质既不是维生素，也不是矿物质，包括番茄红素、花青素和异黄酮等。近些年来，越来越多的研讨发现，它们能消灭大脑内的自在基，延缓大脑衰老。番茄、西瓜和圣女果中富含番茄红素，紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素，大豆、黑豆等食物中富含异黄酮。

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发布时间：2017-06-18 发布者：首宏蔬菜配送中心 所属类别：健康饮食

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