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翅味鲜金色夏威夷店

翅味鲜金色夏威夷店

    从2000年大学路上的一家小餐馆，到今天在成都繁华地段具有10家直营店，翅味鲜展开可谓疾速。品牌问世13年，在近几年的知名度暴跌及快速扩张后，翅味鲜仍然与时俱进，依据时代特征不时调整本身的经营方式。

全面投入繁华地段

    “对于分店选址，我们的规范就是地段、地段加地段。我们依据当地的人口和商场的人流来决议用餐的座位以及餐位的规划，这都是在展开中我们要思索的问题。”翅味鲜董事长谢德智说道。随着2012年以来餐饮界的不景气，翅味鲜的选址战略也愈加成熟和独到。谢德智目前更看重的，是地域所在地段将来展开的潜力，“危机即是机遇。如今是关键时期，谁在这两年之内抢占先机，谁就取得了成功。”据理解，谢德智方案在春熙路再开一家分店，除了打造一流的就餐环境外，分店面积更是高达500㎡。

创新营销与时俱进

    在翅味鲜店面全面晋级、改良菜品的同时，翅味鲜的营销方式也在不时的与时俱进。谢德智说： “目前80、90后正在成为我国消费市场的中坚力气，如何打好年轻化这张牌，是对翅味鲜的重要考验。80、90后生长在新世纪，不只注重饮食的好滋味，对就餐气氛与环境也更为看重。翅味鲜在开发了一系列新的菜品的同时，对店面停止全新晋级，让80、90后消费者得到更好的消费体验。同时在营销方面与时俱进，愈加注重网络宣传与推行，开通微博、微信等账号，与消费者停止密切互动，展开多种活动，让利于民，吸收消费者。”

追求多元化品牌展开

    固然翅味鲜已具有高程度的人气和前景宽广的运营模式，但谢德智的能量绝不只仅局限于只打造一个成功的品牌。其实，除“翅味鲜”之外，该餐饮集团已经已经准备开发多种品牌，“槽渔滩”就是品牌之一。

    目前，槽渔滩是翅味鲜主要打造的一个亲民鱼火锅品牌。“槽渔滩的人均消费定位稍低于翅味鲜，主要针对年轻人群的消费市场。在开店之前，停止了多次测验，主要在菜品结构方面停止调整，推出了鱼火锅和冒菜，品牌定位和展开方向越来越成熟。”

    槽渔滩的选址战略也与翅味鲜相同，都是紧盯黄金地段。川大红瓦寺一直是繁华地段，消费潜力十足，槽渔滩在国庆期间一经推出，就受到年轻人的追捧，生意异常火爆。此外，翅味鲜还方案多种品牌，以覆盖到消费者的不同需求之外。