又是一轮圆月升空,又到了一个团聚佳节。 每当这个时候,浓浓的传统文化气息将整个华夏大地覆盖。赏圆月、吃月饼、品佳酿、思故土,已是国人千百年来传播下来的中秋风俗。许多像汾酒、五粮液等传统知名白酒品牌纷繁走进消费者思亲怀旧的心里,打起了“团聚牌”。
中国是酒的故土,在中国几千年的历史中,酒在人们的生活中都是不可或缺的。特别是在人们欢庆团聚的传统佳节时期,都有相应的饮酒活动,如端午节饮“菖蒲酒”,重阳节饮“菊花酒”,除夕夜的“年酒”,以及中秋节的白酒。
而说起中秋与白酒的不解情缘,你若翻开中国古文献诗词,便会发现,中秋把酒畅叙之作繁如星斗。古文《说林》记载:“八月黍成,可为酎酒”。五代王仁裕著的《天宝遗事》记载,唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴,并熄灭灯烛,月下停止“月饮”。而说到古诗更是不胜枚举,一代文豪苏东坡先生在中秋夜月之下作下千古名诗——《水调歌头》:“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年?”宋朝戴石屏也曾作诗云:“把酒冰壶接胜游,今年喜不负中秋。故人心似中秋月,肯为狂夫照白头。”豪迈派著名词人辛弃疾于中秋夜有感而大呼:“一轮秋影转金波,飞镜又重磨。把酒问姮娥:被青丝欺人奈何!”
如此之多与酒相关的诗篇文献,都向我们展现了一幕幕古人在中秋佳节把酒寄思言欢的场景。中秋佳节夜深深,月明明,这样的气氛使聚者欢,离人悲。但是不论是喜庆还是悲愁,酒作为国人生活必需品,它永远不会缺席任何场所。它能使相聚的气氛更为欢畅,也能用它的温柔安慰思乡孤影之人,使文人骚客激发内心创作灵感。
如今,国人早已没有了饮酒作诗的雅兴,但每逢佳节必送白酒的风俗,却是原封不动的传播了下来。像汾酒、五粮液、泸州老窖这类有着悠久历史的白酒品牌更是得到许多消费者的青睐。就拿有着4000多年历史的汾酒来说,它在北齐作为宫廷御酒备受武成帝高湛推崇。到了唐代,汾酒酿酒作坊更是多达70多家,出现了“长街恰副登瀛处,处处街头揭翠帘”的盛况。汾酒之所以能传播至今仍长盛,还是因为它的健康养生价值。它以营养丰富的五谷杂粮作为酿造原料,用独特的"清蒸二次清"酿造工艺使酒液莹澈透明,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。所以就从文化底蕴与健康养生这两方面来说,时至今日,白酒依然是中国传统佳节送礼之良品。
中国千年历史红尘,莫不是酒与之相伴。奈何中华文化在如今的世界不甚主流,送洋酒、品洋酒成为时尚。作为一名有着深深责任感的炎黄子孙,在传统佳节到来之际,我们应该让白酒回归,去寻回中国人自己的酒魂!自己的文化之根!
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