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东莞粮油蔬菜配送 推荐 肉禽蛋类美食必知的禁忌

发布时间:2017-08-06 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯


一、哪些病症遇到海鲜会遭殃?痛风:有些海鲜含高普林,会形成人体代谢功用紊乱,加重痛风的病况,因此含高普林的海鲜,如白带鱼、吴郭鱼、鲳鱼、虱目鱼、草鱼、鲤鱼、乌鱼、鲢鱼、鲨鱼、银鱼等,痛风患者皆不宜食用。 白血病:患有白血病等出血性疾病者,不宜多吃脂肪含量高的海鲜。肝硬化病人:像沙丁鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲭鱼这类鱼油含量丰厚的海鲜,肝硬化病人应尽量减少食用。

二、其他海鲜饮食忌讳有些食物不宜与海鲜同吃,所以要先理解食用海鲜时的忌讳,才干放心享用美食喔! 螃蟹+柿子、茄子:螃蟹不宜与柿子、茄子同吃,以免损伤肠胃。 白带鱼、银鱼、黄花鱼、青鱼+牛、羊油:这类鱼不宜用牛、羊油煎炸,一来是因牛、羊油膻味稍重,易影响鱼肉的滋味; 二来是这些鱼属于发物,过敏体质者吃多了容易发痒,而牛、羊油冷却易凝结发硬,天气冷时用牛、羊油炒菜,食用后嘴部四周易有发皱感,二者加在一起,觉得更明显。

叁、肉类与疾病间的忌讳中风、心脏病、高血压患者,不宜多吃肉类:肉类性热,有较高的脂肪、蛋白质,因此如中风、心脏病、高血压患者等,便不宜多吃。热性疾病患者: 中医以为患有热性疾病的人在服药期间,应该禁食或少吃肉类,由于肉类有油腻易生热、助湿、生痰的作用,食后会滋长病邪,使病情加剧。

四、肉类与其他食物间的饮食忌讳肉类的食用历史悠久,因此发现有许多与其他食物搭配间的宜忌,无妨多留意,或尽量分隔两个小时以上,等消化差不多了以后再食用。

五、羊肉饮食忌讳

1、不宜与豆酱、荞麦面同食:因易引起腹胀不适。

2、不宜与醋同食:羊肉益气补虚,而醋味酸性温,含蛋白质、维生素、醋酸及有机酸,能消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜。但少量醋可去除羊骚味。

3、不宜与南瓜同食:和南瓜同食会加乘助火效果,阳盛阴虚者忌食。

六、牛肉饮食忌讳

1、不宜与栗子同食: 牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高,二者同属温热食品,同食易引起腹胀、消化不良。

2、不宜与酒同食: 牛肉味甘性温,可补气助火,而酒为大温之品,同食易上火且易引起牙齿发炎。

七、猪肉饮食忌讳不宜与田螺同食,因同食性凉、滋腻易伤胃。 鸭肉饮食忌讳:不宜与鳖肉同食,同食易便秘。

八、蛋奶与疾病间的忌讳乳糖不耐症:乳糖不耐症的人须慎饮奶类,每次可饮用少量,或借食用乳酪等乳制品慢慢适应。 高血脂、动脉硬化、冠心病患者及老年人:蛋类最为人诟病的是胆固醇高,因此有这类的人不宜吃蛋的说法。

九、饮用奶类错误观念大破解牛奶不能和果汁一起喝:据说牛奶加果汁会导致消化不良;但其实牛奶中的蛋白质遇到酸会沉淀是很正常的,即使不加果汁,进入胃里的牛奶遇到胃酸也会沉淀,因此一般而言,只有肠胃比较差的人要小心饮用,其他人不用太在意。牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝:有人以为其中的草酸、鞣酸会与牛奶中的钙发生沉淀反应,因此影响吸收。其实,这些物质也可能与体内的矿物质发生反应,有没有与牛奶一起喝是没有关系的。

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