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这个偏方主要是基于“酸入肝”和“肝开目”两个中医理论。酸味入肝养肝，而养肝能够明目。而酸性入肝经，酸对于肝有养护的作用。所以在枯燥的秋天，鸭梨加醋，滋养肝阴。这样的吃梨办法，能够改善眼睛的酸涩和枯燥，到达很好的明目效果。
这个醋也很有考究，倡议运用米醋。此外，酸味食物还有山楂、酸枣、葡萄、苹果等，常吃都有保肝敛肝之效。需求提示的是胆结石患者不适合这个偏方。
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