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夏天吃红豆有很多益处，适宜于各种不同的人群。那么，要如何煮红豆汤呢？很多家庭在夏天都会煮绿豆汤，红豆汤的煮法是不是也相同呢？接下来，为大家来引见一下红豆汤的简单煮法，快来一同理解理解吧。

夏天吃红豆的益处

中医以为，夏季养生重在养心。夏季气温酷热容易汗流浃背而流失钾元素（短少容易疲倦），而且夏季暑湿重也容易招致脾虚而疲倦感加剧。中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。

红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可促进食欲外，还可大量补充钾离子，防止夏季低钾症。此外，夏末的时分，人们汗多尿少，特别是心、肾功用不好的老年人， 更易发作双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一同煲汤食用，有很好的利尿消肿的成效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。

红豆养心的成效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”， 强调了红豆的养心成效。从临床上看，红豆既能清心火，也能 补心血。其粗纤维物质丰厚，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功用等成效；同时又富含铁质，能行气补血，十分合适心血缺乏的女性食用。

接下来，就来看看红豆汤的煮法吧。

红豆汤的煮法

资料：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

做法： 检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保存煮红豆汤用。将作法1选择出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。加入二砂糖。倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

夏天不如就来喝些红豆汤吧。

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