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椰蓉花朵面包的做法
2022-01-242张图片
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉花朵面包的做法步骤
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1把除黄油外的主料放入面包机中搅拌20分钟后参加切成小粒的黄油,再搅拌20分钟成可拉出稍具透明薄膜状的润滑面团。
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2盖上保鲜膜发酵至2倍大。
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3椰蓉馅料:黄油隔热水溶化,参加细砂糖和全蛋液拌匀,再参加椰蓉拌匀备用。
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4发酵好的面团排气后等分成12份,滚圆后盖上保鲜模松驰15分钟。
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5用手拍扁。
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6翻面后包入适量椰蓉馅。
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7像包包子一样包起来,粘紧收口,收口朝下。
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8再摁扁,略微擀开,切成12份。
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9把切面朝一个方向往上翻。
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10摆入烤盘,置暖和潮湿处停止二次发酵。
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11发酵好的面团外表刷一层蛋液,中间借助擀面棍粘上黑芝麻。
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12烤箱预热,170度约烘焙18分钟。
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13废品图。
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14废品图。
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15废品图。
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