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    都市白领小璐每次吃饭都格外文雅。桌布、餐具摆放好后，悄悄挟菜，渐渐咀嚼；扒饭仿佛在数米粒，一顿饭吃下来没有1个小时也要50分钟。她的朋友大都不愿与她共进晚餐，以为她太斯文太慢了。那么，吃饭慢条斯理有错吗？实际上，从保健的角度来看细嚼慢咽是对身体有益处的。

 

    有助消化  细嚼慢咽在协助消化方面有3个益处，首先能促进胃液分泌；其次能将食物磨细，有助于被人体消化吸收，减轻胃肠担负；三是咀嚼过程中构成的唾液进入胃后，会构成维护胃部的蛋白膜。对肠胃消化功用不佳的人来说，细嚼慢咽尤为重要。

 

    预防瘦削  曾经吃饱的信号从胃到大脑大约需求20分钟。假如吃饭饥不择食，常常当大脑在发作中止进食的信号前，就曾经吃了过多食物，从而惹起瘦削。所以，一顿饭无妨多咀嚼一会，把时间控制20分钟左右，大脑才干按时收到控制食欲中枢发出的指令，使人产生饱腹感。

 

    平稳餐后血糖  一方面细嚼慢咽能够防止因摄人过多的食物而招致血糖升高，另一方面，糖尿病患者摄入的食物常常是经计算得来的，而吃饭太快会影响食物菅养成分的充沛吸收，对控制血糖不利。

 

    延缓大脑衰退  脑部掌管学习的局部会随着年岁增大而衰退，短期记忆也会衰退，而停止咀嚼的动作有刺激脑部记忆功用，延缓其老化。

 

    维护口腔安康  牙齿的咀嚼外表是凹凸不平的，不容易坚持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿外表遭到唾液的冲洗，加强牙面的自洁作用，减少龋齿的发作。在咀嚼时，食物不断地和口腔里的软组织发作摩擦，尤其是对牙龈的摩擦，能够增加牙龈外表的角质变化，同时也使局部血液流动更加畅通，增加了牙龈对疾病的抵抗力。

 

    缓解紧张情绪  人缓解空虚、焦虑等不良情绪的一个常用方法就是“贪吃”，而且从婴儿开始就存在。细嚼慢咽在满足“口欲”的同时，一来能够转移自已的注意力，二来能够起到宣泄压力的作用。

 

    减少面部皱纹  细嚼慢咽能够促进面部肌肉的运动，改善局部血液循环，提高颜面皮肤和肌肉的新陈代谢，减少皱纹的产生。此外，咀嚼还可促使腮腺素的分泌，不仅能维持骨头与牙齿的正常发育，还对强化肌肉与结缔组织的活力，加强血管与皮肤弹性有重要作用。