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134-804-11888(苏先生)
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样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化为脱氢抗坏血酸后，与邻苯二胺(辞辫诲补)反响生成有荧光的喹喔啉(辩耻颈苍辞虫补濒颈苍别)，其荧光强度与脱氢抗坏血酸的浓度在一定条件下成正比，以此测定食物中抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的总量。脱氢抗坏血酸与硼酸可构成复合物而不与辞辫诲补反响，以此扫除样品中荧光杂质产生的干扰，最小检出限0.022?驳/尘濒。
