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推荐 蔬菜水果通过“基因手术”成为“天然药物“功能食品可治“病”
发布时间：2017-01-29 发布者：首宏水果配送中心 所属类别：水果知识
生病了，或许不用打针，也用不著吃药，只需随口来上几个水果就行。昨天，记者从复旦大学遗传工程国度重点实验室得悉，研究人员正在为西红柿做著形形色色的“基因手术”。再过2到3年，酸甜可口的番茄就将正式升格为人见人爱的“自然药物”。对于病人而言，吃药将变成一种品味美味的享用。
长在地里的基因药物
能够当药吃的西红柿哪里来？与各种转基因食品的消费流程类似，研究人员首先要将某种特定蛋白植入普通西红柿，经多代繁衍，使被转入的基因逐渐稳定化，并最终成为一个独立的番茄品系。这时，这些番茄家族新成员就能够从实验室大步走向田间，在农民伯伯的呵护下大规模繁衍。
据该项目负责人、国度863计划生物工程技术主题专家唐克轩教授透露，首批问世上海的药物西红柿将分别用于治疗高血压、血友病和骨质疏松症。唐克轩说，对于一些重症患者，西红柿疗法或许还不能完整替代传统药物治疗，但它们至少能起到“神奇”的辅助疗效。
食用平安大可放心
由于是转基因食品，对于它们的平安性消费者尤为关怀。对此，唐克轩表示，这种担忧大可不用。
首先，药物西红柿对患者绝对平安。在最终产物中，不会含有任何选择标志，所转入的目的基因也都是国度批准的已商品化的外源基因。其次，西红柿将在与外界完整隔离的温室中培育，既不会发作对其他物种不利的基因漂移，也不会对四周农田和环境形成污染。
而且，药物西红柿在上市之前还将严厉阅历转基因食品上市的四个阶段：即中试阶段、环境释放阶段、消费实验阶段和消费证书申报阶段。上市时，这些特殊番茄将“佩带”上统一的转基因标识，并向消费者附上一份详细的食用说明书。
并非全都多多益善
除了西红柿，生菜、胡萝卜、香蕉等能够直接生吃的
蔬菜和水果都已被列入科学家的功能食品载体名单。未来，它们中的大多数将以药物的身份出现在超市货架上，售价也不会太贵。
由于它们具有和原种同样诱人的颜色和口感，再加上它们的治疗或保健功能，某些贪吃者难免会食欲大开。为此，专家特地提醒，既然是药，就并非全都多多益善。以降血压西红柿为例，吃得太多，高血压患者反而有可能变成低血压；而若是治疗骨质疏松症，吃得越多降钙素则补得越多，骨骼也就越强劲。
另外，为适应多种口味，这些药用
蔬菜和水果还将被榨成汁，或是做成酱。无论哪种形式，有一点非常肯定，就是必须生吃，否则其中的有效蛋白就会遇热分解，其药力也就失效了。
新闻链接 几天前，一种名为抗乙肝的西红柿在中国农科院生物技术研究中心培育成功，目前正处于环境释放阶段。虽然它不能治愈乙肝，但只需一年吃上几个，就能完整代替乙肝疫苗注射。预计到2004年底，这种“疫苗水果“将首先亮相于全国20个大城市的超市，每个西红柿售价约为2元。
（记者 佚名）
