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宝宝断奶后，很多父母觉得要续接母乳营养，所以给孩子以牛奶为主喂养，其实这样反而无视了其他营养。宝宝的饮食非常重要，特别要留意辅食的搭配要科学合理。

1、饮食要留意酸碱均衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜、水果、豆类及豆制品为碱性。

人体内存在自动调理酸碱均衡系统，只需饮食多样化，吃五谷杂粮，就能坚持酸碱均衡。

2、饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使消化腺分泌足量的消化液，能使小儿很好地进食饭后也会感到舒适。

3、吃好早餐一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿生长发育。如不留意，小儿在上学时就会愚钝、精神缺乏等保护性抑止，发作低血糖。全日总量摄入中早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。

4、午餐前不要饮纯果汁果汁易于吸收营养丰厚。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。

5、馒头营养好面包，色香味都比较好，由于是用烘炉烤出来，会使面粉中赖氨酸在高温中发作合成而用蒸气蒸馒头则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值来看，吃馒头比吃烤面包好。

6、鲜鱼与豆腐合吃进步对钙的吸收鱼最好和豆腐一同炖着吃，由于鱼体内含丰厚维生素顿，豆腐则含有较多的钙，若单吃豆腐，人体对钙就不能充沛吸收，若将其与鱼一同食用，借助鱼体内丰厚维生素顿，可使人体对钙的吸收进步20倍。

7、不易喝过多饮料可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力，影响正常食欲。

8、吃鸡蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成对小儿有毒害的物质。

9、喝豆浆留意事项鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。

10、谨防婴幼儿牛奶贫血症孩子断奶后，不可全部依赖于牛奶喂养，无视其他营养食物，应适当添加辅食，如菜泥，蛋，胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。

11、不吃汤泡饭汤和饭混在一同吃，食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一同咽进胃里去了。舌头上神经没受充沛刺激，使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃病。

为了宝宝的健康，辅食添加顺序应为谷物—蔬菜—水果—动物，由少到多，由稀到稠来添加。制作辅食时要留意卫生，0-1岁的宝宝消化系统发育还不完全，妈妈制作辅食时要尽量避免伤害宝宝肠胃的因素。

宝宝辅食的烹饪细节

1、制作前的准备

首先是要留意卫生。制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过；过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗，并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。

其次是要给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机（榨汁、干粉、压汁全带的那种最好）、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便，二来也能避免和成人的餐具混用，形成交叉感染。

2、烹调时的留意事项

要留意根据宝宝的消化能力调理食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。

给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮，由于铜能和一些食物中的维生素颁产生氧化反应，破坏维生素颁的作用；而铝则会在酸性环境下溶解在食物中，对宝宝的健康不利。

蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉，否则造成维生素及矿物质的损失。

还要留意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温，以免破坏食物中的营养素。

3、营养巧搭配

不同类型的食物所含的营养成分是不一样的，这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能留意到食物中的营养差别，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，就能进步食物的整体营养价值，为宝宝的辅食加分。

为了宝宝的健康，多留意营养搭配哦！