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　　饮食卫生平安不可忽视这十点！饮食平安在生活中是不容忽视的，一些常见的卫生平安常识一定要学会并且实行，这十条平安饮食定律要记住。

　　1.食物一旦煮好应立刻吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已寄存四五小时的煮过的食物最风险，而且食物在室温下寄存的时间越长，风险性越大。

　　2.食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必需彻底煮熟才干食用。所谓彻底煮熟是指使食物一切部位的温度至少到达70℃。

　　3.应选择已加工处置过的食品，例如，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。

　　4.食物煮好后常常难以一次全部吃完。假如需求把食物寄存四五个小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保管。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，由于这样食物来不及很快降温、散热。

　　5.寄存过的熟食必需重新加热后才干食用。

　　6.不要让未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。两者直接接触可能会形成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能形成污染。

　　7.坚持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用洁净的布抹干擦净。每块抹布的运用时间不应超越一天，下次运用前把抹布放在沸水中煮一下。

　　8.经常洗手。做饭前要把手洗洁净，每次做饭的间歇都要重新洗手;做饭时，转而做另外一种食品时要洗手。

　　9.不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。最好的方法是用封锁的容器装食物。

　　10.饮用水及准备做食品时用的水应纯真洁净。假如对水质有所疑心，最好把水烧开。