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香芋是华南地区盛产的一种食材，固然长相不好，可是滋味共同，做法多样，更重要的是它有着多种养生成效，那香芋有着什么样的养生成效呢？下面就和小编一同来看一下吧。

芋头又叫芋艿，芋头的成效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰厚，芋头含有醣类、纤维、维生素叠群、钾、钙、锌等，芋头食用忌讳：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

香芋的成效

1、补中益气

芋艿含有丰厚的黏液皂素及多种微量元素，可协助机体纠正微量元素缺乏招致的生理异常，同时能促进食欲，协助消化，故中医以为芋艿可补中益气。

2、避免胃酸过多

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，产生美容养颜、漆黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

3、维护牙齿

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素颁、叠族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、维护牙齿的作用。

4、预防肿瘤

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可进步机体的抵抗力。故中医以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑止消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

5、辅助治疗疾病

芋头丰厚的营养价值，能加强人体的免疫功用，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

食用芋头注意事项

1、特别适合身-体-虚-弱者食用。

2、对于有痰、敏性体质（荨-麻-疹、湿-疹、哮-喘、过-敏-性-鼻-炎）者、小儿食-滞、胃-纳欠箩颈ā、以及糖苍颈à辞病患者应少食。

3、同时食滞胃-痛、肠胃湿-热者忌食。

4、芋头食物相-克：芋头忌于香蕉同食。

如何挑选香芋

选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香蚕可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。