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家庭医生在线的美食专家今天带你走进粤菜系列，分别引见一下芥末龙虾肉的做法和虾酱蒸排骨的做法。同时将它们各有的营养成效做一些引见。希望喜好美食的朋友，不放回家亲身操作一下，或许你就能体验粤菜的精华。

芥末龙虾肉的做法

食谱原料：

龙虾1500驳，油、生抽、芥末各适量。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜；荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将买回来的龙虾清洗洁净之后蒸熟；

2、然后将龙虾肉取出来；

3、炒锅热油然后将龙虾肉放入爆香；

4、将芥末和生抽放入经过爆香的龙虾肉锅里，快速翻炒平均；

5、切少许生菜丝铺在盘里，将炒好的芥末龙虾肉放入盘里即可。

安康提示：

龙虾补肾壮阳；滋阴；健胃；安神。主阳痿；筋骨疼痛；手足搐搦；神经衰弱；皮肤瘙痒；头疮；疥癣。

虾酱蒸排骨的做法——粤菜

食谱原料：

肋排400驳，橄榄油、虾酱、蒜头、砂糖、生粉各适量。

工艺做法：蒸。

配菜专区：热菜；荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将肋排洗净，放入盘子里，参加适量的虾酱、砂糖、生粉，拌匀，腌制2小时；

2、炒锅水煮开，放入盘子，放入适量的蒜头，盖锅盖，旺火蒸20分钟；

3、揭盖，即可关火。

安康提示：

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰厚的钙质可维护骨骼安康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。