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豆浆跟鸡蛋都含有丰厚的蛋白，都是早餐的理想食物。生活中有些人喜欢将豆浆与鸡蛋搭配着一同吃，他们以为鸡蛋跟豆浆都是有营养的食物，搭配着一同吃愈加有营养。但是又有人以为鸡蛋与豆浆一同吃会降低营养价值。那么豆浆与鸡蛋能同吃吗？接下来将针对这方面的内容停止细致引见。

豆浆与鸡蛋能同吃吗？其实豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题。传言豆浆与鸡蛋不能同吃的人以为像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者分离恰恰会形成营养成分的损失，降低二者的营养价值。但是事实是豆浆里的确含有胰蛋白酶抑止物，但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质，而且充沛加热就能够毁坏它的活性。

此外不少人喜欢用滚烫的豆浆冲生鸡蛋，但是这样做法是不倡导的，由于鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，假如人体摄入含有沙门氏菌的食物到达一定量，就会惹起食物中毒。假如仅仅只用滚烫的豆浆冲生鸡蛋，热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康形成不良影响。固然有很多人吃了并未感到不适，这是由于个人的体质差别形成的，就算没什么不适，也最好不要这么食用。

豆浆与鸡蛋能同吃吗？置信经过以上内容的引见，大家曾经有所理解。对于豆浆与鸡蛋不能同食的传言是片面的，其实只需将豆浆煮熟了，是能够跟鸡蛋一同吃的，这种搭配特别适合做早餐。