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洪梅农产物配送公司 推荐 海带的饮食禁忌要注意 健康搭配更营养

发布时间:2018-03-30 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

海带由于具有一定的抗辐射成效,成了近期最受人们欢送的盘中餐。但是,吃海带也是有一些忌讳的,除了抗辐射外,海带还有“护发”、“减肥”、“补钙”等成效,海带俨然是一个呵护安康的“全能选手”。但是海带也不是随意吃的,稍不注意,还会惹起中毒。下面就让小编为大家引见一下海带的饮食忌讳和安康的搭配。

海带的营养价值

1、海带含有丰厚的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素颁外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带普通含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

吃海带的忌讳

1、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体安康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可惹起中毒。因而,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

2、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡,由于浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。假如海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,阐明曾经蜕变不能再食用。中医以为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶,也不要立即吃酸涩的水果,由于海带中含有丰厚的铁,以上两种食物都会障碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰厚,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,惹起甲状腺功能障碍。

饮食搭配

海带配冬瓜

海带含钙、磷、铁、维生素叠族等营养素,对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物,这两种食物搭配在一起,不仅能消暑,还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤,假如喜欢吃蚕豆,还可以在汤中加一点,蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分,能让汤品帮助减肥的效果更强。

豆腐配海带

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

推荐食谱

海带鸡蛋卷

原材料:海带100驳,鸡蛋2个,生抽、醋、辣椒油、花椒油、香油、盐少许。

做法:

1鲜海带仔细清洗干净,切成20颁惭的长条,再切成宽4肠尘的片。锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟。

2煮好的海带捞出用凉水过凉。

3鸡蛋磕入碗中加盐划散,将鸡蛋分次摊成蛋皮,切成与海带差不多大小的尺寸,海带摊平,铺上蛋皮,慢慢卷起用牙签固定即可。

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