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东城农副产物批发中心 推荐 乳鸽的营养价值

发布时间:2017-08-01 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  乳鸽有什么营养价值?老鸽子会比乳鸽营养价值更高吗?一起来了解下。

  “一鸽胜九鸡”,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童十分合适。中医以为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功用,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

  雏鸽出生后最初一个月是依托老鸽子嗉囔中的“鸽乳”喂养,这是一种含高营养,脂肪、蛋白质丰厚的物质。一个月龄的幼鸽,称为“乳鸽”,乳鸽体嫩肥美,营养丰厚,是宴席上的佳肴。市面上卖的多是属于此类,由于从鸽子的生长过程看,这个时期是体重最大,产量最高的时分。乳鸽以后的生长,就是长羽毛学飞,又要自主寻食,体重减轻,骨骼变硬,肉质变粗,营养自然比不上乳鸽。

  两年以上的老鸽子,对治疗头痛有一定量的促进作用。

  老鸽子和中药材的搭配煲汤,具有养阴清热、祛风解毒等成效。

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