桃子的营养价值?桃为蔷薇科植物或山桃的成熟果实。原产我国陕西、甘肃一带。目前散布很广,主要产区是河北、山东、北京、陕西、山西、河南、甘肃、浙江等省市。依据散布地域和性状特征,可分为北方种类群、南方种类群、黄肉桃种类群、蟠桃种类群和油桃种类群。北方种类群果实尖端有突尖,果肉脆或柔软多汁;南方种类群果实顶端圆,果肉柔软多汁;黄肉桃种类群的果肉为黄色;蟠桃种类群的果实扁平形;油桃种类群果面润滑。
人们总是把桃作为福寿祥瑞的意味,在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中,桃以其果形美观,肉质甜美被称为“天下第一果”。
营养价值
1、桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;
2、桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;
3、桃含钾多,含钠少,合适水肿病人食用;
4、桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;
5、桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑止咳嗽中枢而止咳,同时能使血压降落,可用于高血压病人的辅助治疗。
适用人群
以下四类人最好少吃或不吃桃子:
1、平常内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
2、最好不要给婴幼儿喂食桃子,由于桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易形成过敏反响。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,由于它会增加肠胃的担负。
4、吃桃会引发过敏的人群,当然也要忍住诱惑啦。
用法用量
1、鲜食,作脯食,或煎汁饮汤食肉;
2、食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
食用功效
桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。
贴士
1、巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。
2、挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。
3、不可多食,尤其是生桃更不能多吃,多食易使人腹胀并生痈疖。
东莞首宏蔬菜配送公司
服务热线:134-804-11888
联系人:苏首宏
电子邮箱:815665333蔼辩辩.肠辞尘
蚕蚕:815665333
网址:www.shucaipeisong.net