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发布时间:2017-01-29 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

  老年人吃什么钙片好?补钙除了合理选择钙剂之外,多晒太阳,平衡营养,科学烹调等也很重要.日常有许多食物可供钙源补充.

  这里引见一些富含钙的食品:

  1、乳类与乳制品牛,羊,马奶及其奶粉,乳酪,酸奶,炼乳,冰激凌.500尘濒鲜牛奶可补充600尘驳钙.

  2、鱼虾蟹类与海产物鲫鱼,鲤鱼,鲢鱼,泥鳅,虾,虾米,虾皮,螃蟹,海带,紫菜,蛤蜊,海参,田螺等.

  3、肉类与禽蛋羊肉,猪脑,鸡肉,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,松花蛋,猪肉松等.

  4、豆类与豆制品黄豆,毛豆,扁豆,蚕豆,豆腐,豆腐干(100驳豆腐干可补充200尘驳钙),豆腐皮,豆腐乳等.

  5、蔬菜类芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等. 水果与干果类柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,桔饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,莲子,芡实等.

  食物保鲜储存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,烧蔬菜多加水,切菜不能太碎,烧菜时间宜短.菠菜,茭白,韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品分离成难溶的草酸钙.罐头食品的汁液里富含矿物质.乳糖可贮留较多 target=_blank>钙,高梁,荞麦,燕麦,玉米等杂粮较稻米,面粉含钙多,平常应当恰当吃些杂粮。

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