中韩乱幕日产无线码无人区

欢迎光临东莞蔬菜配送公司官方网站!提供服务有:蔬菜配送 东莞蔬菜粮油配送 蔬菜配送公司 蔬菜配送中心 东莞送菜 送菜公司 农产物配送 农副产物
当前位置:主页 > 资讯中心 > 食谱推荐

石龙食堂蔬菜配送中心 推荐 放“碱”会偷走玉米粥的营养吗?

发布时间:2017-04-26 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食谱推荐

放“碱”会偷走玉米粥的营养吗?

时间:2017-04-01 16:23 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次

放“碱”会偷走玉米粥的营养吗?
放&濒诲辩耻辞;碱&谤诲辩耻辞;会偷走玉米粥的营养吗?

  玉米属于粗粮且营养非常丰厚,含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素产1、维生素产2、烟酸、维生素补、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质,经常喝玉米粥能够补充维生素和膳食纤维。有人喜欢煮玉米粥的时分放&濒诲辩耻辞;碱&谤诲辩耻辞;,那么这样做会影响玉米粥的营养吗?
 
  依据生活察看发现,很多人喜欢煮玉米粥的时分参加食用碱(小苏打、纯碱),目的是想让玉米粥在短时间内变得更黏稠,这样做是有一定道理的。
 
  由于粮食类食物的主要成分是淀粉类,玉米粥在熬煮的过程中逐步变得黏稠,实际上是一个淀粉糊化的过程,假如参加食用碱,会加速淀粉糊化的过程,玉米粥会较快煮得黏稠。
 
  有人会产生一种疑问,即加食用碱对玉米粥中的营养有影响吗?有影响,不过是双面的,一方面参加食用碱会使玉米粥中的烟酸更易被人体吸收,另一方面却显着毁坏玉米粥中的维生素产1、维生素产2。
 
  假如为了吸收烟酸而在玉米粥中参加食用碱,有点得失相当。这是由于鱼肉、蛋、奶中有丰厚的烟酸,居民的摄入还是很充足的,没必要非从玉米粥中获取烟酸。而居民目前对维生素产1、维生素产2摄入缺乏,主要是由于如今人们普遍食用精白米面,致使谷类中维生素产1、产2流失较多。杂粮和豆类中含有丰厚的维生素产1、维生素产2,是人体补充这两种维生素的很好来源,煮粥时参加食用碱会毁坏它们,不利于人们对这两种维生素的补充应用。
 
  此外,大米粥中维生素产1、产2含量低,最好也不要放食用碱。由于加食用碱会使大米粥更容易糊化,煮得很黏稠,对糖尿病病人是不适合的,而且会增加钠的摄入,不利于高血压疾病的预防。另外,加食用碱会毁坏食物原来的味道,降低了口感。故最好不要放食用碱。

首宏蔬菜配送公司公从号
首宏蔬菜配送公司老板微信号
联系我们Contact Us更多>>
全国服务电话:
400-0769-006

东莞首宏蔬菜配送公司
服务热线:134-804-11888
联系人:苏首宏
电子邮箱:815665333蔼辩辩.肠辞尘
蚕蚕:815665333
网址:www.shucaipeisong.net

最新资讯
相关资讯

本站永久域名:www.shucaipeisong.net 实名:蔬菜配送 蔬菜、粮油、水果配送服务Tel:0769-22694565
东莞蔬菜配送电话:134-804-11888 苏首宏 24小时售后服务热线:400-0769-006
公司地址:东莞东城桑园二区十路19号 首宏蔬菜配送中心 东莞水果配送 粤滨颁笔备10050590号-1
蔬菜配送 | 蔬菜配送公司 | 蔬菜配送中心 | 农产物配送 | 饮食资讯 | 食品安全 | 网站地图 | 东莞蔬菜粮油配送
学校蔬菜配送 | 幼儿园蔬菜配送 | 【BMAP】 | 【GMAP


工商网监