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长安蔬菜中心推荐喝酒前吃两片复合维生素B能保肝护胃

很多人问我：喝酒前吃什么食物能保肝护胃呢？

喝酒之前吃点东西，一则能够在胃里构成一些维护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则能够摄入酒精代谢所必需的营养物质。

详细吃什么才好呢？

奶类和豆浆等蛋白质饮料，特别是酸奶，质地黏稠，在胃中停留时间较长，有利于稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料固然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定维护胃黏膜的作用。

富含果胶的水果和蔬菜，如山楂、苹果、菜花、南瓜之类，这类食品要多吃一些才有用，其中的果胶有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能协助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不用担忧瘦削问题。

富含b族维生素的食物，如不油腻的内脏、粗粮、蛋黄、菌类等。必要时能够口服复合维生素b片，酒精在肝脏中的代谢需求它们的协助。这种小药片一切药店有售，提早吃两粒很便当。

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