在节日的餐桌上，菜肴丰厚，每样菜吃几口就饱了，大部分人都不会食用主食，副食大部分都是用煎炒油炸的烹饪方式做成的，所以节日比平常更容易发作食用油过量的问题。
中国营养学会的专家提示：如一餐食用过多的食用油，可能会呈现头晕、呕吐等消化不良的病症；假如长期食用油过量，不只会招致体重增加，而且会诱发多种疾病，比方高血脂、脂肪肝、冠心病、高血糖等等；用油过量还可能招致人体血液中含有过多的脂肪和胆固醇，时间一长物质就会堆积在血管壁上，障碍血液正常流通，最终发作脑血栓或者由于血栓形成的心血管疾病。
可见，食用油过量的危害极大，因而人们在选择食用油的时分应该小心谨慎。目前市场上各类食用油品牌多样，价钱不一，各种品牌各种规格的食用油让消费者无从下手。
记者走访了几家超市发现，进口的橄榄油遭到了广阔消费者的喜欢，可是橄榄油的价钱偏高，让很多消费者望而却步。
调和油除了常见的谷物调和油、花生调和油，还呈现了深海鱼油调和油；橄榄油则和葵花油&濒诲辩耻辞;兼并重组&谤诲辩耻辞;，品类繁多。这些调和油在产物的称号标识，配料比例和营养价值界定等方面存在着诸多&濒诲辩耻辞;说不清，道不明&谤诲辩耻辞;的中央，这给消费者形成了诸多困惑。中国粮油学会油脂分会副会长王兴国表示，希望调和油市场的国家标准尽快出台，对行业停止标准和洗牌。
目前，仍是传统的花生油销量最大，由于花生油营养丰厚又美味，但是食用花生油容易贪口感，招致食用油摄入量超标。
随着人们对安康需求的进步，食用油行业中各大品牌都做出了诸多尝试，2012年8月，山东龙大植物油有限公司在国内首先创新开发了龙大新一代花生油，作为新型的省油食用油进入市场，填补了国内市场的空白。
以前做菜的时分，大部分的家庭，为了营造节日氛围，只追求菜肴的色泽和口感，把安康放在了第二位。而现在的花生油，既能满足大家对节日菜肴的需求，保证了菜肴的色泽饱满，口感醇厚，又减少了一半食用油的用量。因而省油安康的食用油也毫无疑问地成为了消费者居家和送礼的首选。
随着生活水平的进步，国人的食用油观念也在逐渐向安康型转变。提示大家，各种食用油最好换着吃，居民的安康，才是春节团圆祥和的根本所在。
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