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东莞蔬菜配送有限公司 推荐 米醋与常见醋的区别

发布时间:2017-01-26 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全

  米醋含有丰厚的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素叠1、维生素叠2、维生素颁、无机盐、矿物质等,普通在做酸味菜肴时运用,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。

  于烹调,米醋既能杀菌、去毒,坚持营养成分和加快肉类成熟或酥烂;可去腥臊、解油腻;能调和与增益百味。在保健养生方面,不但能够醒脾开胃,促进食欲,促进唾液分泌和进步胃液酸度,促进脂肪、蛋白质和淀粉的合成,有助于消化吸收,而且还是一味可口良药。

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