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寮步送菜公司推荐春夏是容易上火的季节宜多吃鸭肉进补

春夏是容易上火的时节宜多吃鸭肉进补

春天风大，人们很容易上火。鸭肉最大的特性就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的时节，可多吃鸭肉。

专家表示，营养剖析标明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也能够吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。鸭肉吃法多样，南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。

专家引荐了两个鸭肉的食疗方：

一是滋阴清热方：瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟；参加荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟；撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。用于阳热亢盛，阴液亏虚惹起的头晕、头痛、便秘等症。

二是清热健脾方：老鸭一只，洗净切块，保存鸭内金。炖半熟时，参加鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。用于脾胃有热惹起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。www.foodwang.com

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