鸡汤营养丰厚又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也常常熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适合喝鸡汤,由于鸡汤内所含的营养物质,是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以假如你属于以下几种状况,那么你就没有资历享用鸡汤了!
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因而患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,普通不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需求胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易惹起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除惹起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜堆积、惹起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质合成产物不能及时处置,喝多了鸡汤就会惹起高氮质血症,加重病情。
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