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肉末蒸米粉的做法

2023-05-28
3张图片

食材明细
主料
米粉 1人量

猪肉 100g

胡萝卜 半截
辅料
蒜头 1个

葱头 1个

葱花适量

虾仁适量
调料
油适量

香油适量

酱油适量

胡椒粉 1匙

蚝油适量

淀粉适量
- 咸香口味
- 蒸工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
肉末蒸米粉的做法步骤
- 1
  干米粉用温水泡15分钟，捞出后用香油和酱油搅拌平均。
- 2
  梅花肉剁成末，参加酱油、胡椒粉，淀粉、油拌匀。
- 3
  配料有胡萝卜、虾仁、葱末、蒜末、葱花。
- 4
  用蚝油、淀粉、清水，调一个芡汁。
- 5
  起锅热油，肉末入锅炒。
- 6
  放入蒜末、葱末、虾仁，炒出香气。
- 7
  放入胡萝卜翻炒。
- 8
  倒入芡汁。
- 9
  煮至冒泡即可。
- 10
  炒好的肉末浇入米粉外表，水开入锅蒸五分钟。
- 11
  时间到，撒入葱花，盖盖焖一分钟即可。
- 12
  废品。
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