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腔骨莲藕木耳汤的做法
2023-04-201张图片
“春天合适吃莲藕,有清热的效果,同时富含淀粉,还能替代一部分主食。和腔骨同炖,鲜香软糯,再放一把黑木耳,又有共同的香气,还增加植物纤维的摄入量,有清肠效果,不积食,不上火。”食材明细
- 油腻 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腔骨莲藕木耳汤的做法步骤
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1资料准备好:木耳提早泡发伸展,腔骨焯水,莲藕刮掉外皮;
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2莲藕切大块;选择莲藕时选择藕节两段封锁的,这样能保证藕孔内洁净无污染;
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3腔骨、木耳、莲藕同入炖锅,倒适量水;
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4隔水炖1.5小时左右;
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5起锅时撒少许盐、香葱末。
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6腔骨莲藕木耳汤,油腻可口!
小诀窍
1. 腔骨即为猪的脊椎骨,肉厚嫩,骨多味香,特别合适煲汤;
2. 七孔藕淀粉含量高,煲熟后的口感软糯,更合适煲汤。
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