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尖椒兔的做法
2018-11-153张图片
“肉丁滑嫩,刺澈味蕾。”食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒兔的做法步骤
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1兔腿漂洗洁净,骨肉别离;
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2切成肉丁;
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3肉丁加盐、胡椒粉、料酒抓上劲,放淀粉;
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4抓平均。
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5青椒、泡姜、小葱切颗。
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6油至四五成热,中火下肉丁划散;
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7肉丁变色捞出。
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8留底油,小火下豆瓣酱、白糖、花椒炒出香味;
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9倒入青椒、泡姜翻炒出味;
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10倒入肉丁,放鸡精、葱颗;
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11大火,浇料酒、翻炒平均出锅,洒白芝麻即可。
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