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    承当一次性消费5桌以上宴席的餐饮单位，要实行申报备案制度；针对节日期间外出旅游增加，将重点检查“农家乐”饮食卫生，以避免集体性食物中毒和食源性疾病的发作；对宾馆和大型餐饮单位销售的定牌月饼将监视检查；对生猪肉、肝、肾、肺等展开“瘦肉精”快速检测……临近国庆、中秋，为保证节日期间市民、游客食品安全，避免食物中毒事故发作，今天（9月18日）上午，本市食品药品监管部门对外发布确保节日食品安全的具体措施。

　　这些措施包括：增强对餐饮单位的指导和检查，郊区（县）对农民自办酒席户停止宣传和指导；增强对旅游接待饭店、旅游景点四周餐饮单位的监视抽查。检查内容包括食品原料采购、储存、加工、熟食卤味、生食水产物、违禁生食水产物、餐饮具消毒和人员健康情况等；增强对大型超市卖场等食品流通环节的监视检查。重点检查现场加工食品、散装食品、熟食、月饼和保健食品等卫生情况；进一步根绝超越保质期的熟食和隔夜熟食；增强生猪产物的食品安全检查。对屠宰场、批发市场和集贸市场展开猪肉及其内脏停止索证和肉品卫生检查。