糖尿病患者除了要依照医嘱来服药调理外,在日常饮食中能够多吃一些苦瓜、洋葱之类的家常菜,有利于控制糖尿病。
苦瓜:肉质娇嫩,性寒味苦,富含多种营养成分,特别维生素颁的含量高居各种瓜类之首。药理实验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有十分明显的降血糖作用,不仅有相似胰岛素样作用,可谓植物胰岛素,而且还有刺激胰岛素释放的功用。有人实验,用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可到达78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。
洋葱:甜润白嫩,含有前列腺素础和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、避免动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。
黄瓜:爽脆甜美,含糖量仅1.6%,糖尿病病人能够此替代水果食用,并可从中获取维生素颁、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑止身体中糖类物质转变为脂肪,故身体瘦削的糖尿病病人及兼并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
莴笋、竹笋:糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物,可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
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